ETKİNLİK YÖNETİMİ KATEGORİ BİRİNCİSİ

"KULLANDIĞINIZ SÜTE GÜVENİYOR MUSUNUZ?"

MRM PARTNERS

İletişim Hedefi:

“Sağlıklı süt tüketimi” konusunda halkı bilinçlendirmek ve süt tüketimini artırmak
Açık sütün tüketilmesi halinde meydana gelebilecek hastalıklar ve besin değeri kaybı hakkında bilinç oluşturmak. UHT ambalajına dikkat çekerek, tüketimi artırmak.

Çıkış Noktamız:

Bir insanın büyümesi, gelişmesi, sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşaması için karbonhidrat, protein, yağ, vitamin ve minerallerin gerekli miktarda alınması “sağlıklı beslenme” için gerek koşuldur. Besinler içerdikleri protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve minerallere göre gruplara ayrılırlar.

Bu grubun içinde yer alan “ süt ve süt ürünleri” ise organizmanın büyüme ve gelişimi için gerekli olan besin ögelerinin tamamına yakınını içerir.
Bu nedenle, “süt ve süt ürünleri ana besin grubudur”. Bebeklerin doğduktan sonra 6 ay süresince anne sütünden başka bir besin grubuna ihtiyaç duymaması bunun en temel göstergesidir.

Sütün Önemi...

Çocuklukta ve gençlikte özellikle kemiklerin güçlü olması için gerekli bir besindir.
Yapısında bulunan yağ asitleriyle çocuğun beyin gelişimi için gereklidir.
İleri yaşlarda osteoporozdan korunmada kalsiyum minerallerinin önemi çok iyi bilinmektedir.

Ancak ülkemizde süt tüketim (*23 lt.) miktarı ortalamaların çok altındadır.
İtalya 63 lt, İngiltere 100 lt,Finlandiya 139 lt.

Sağlık İçin Tehdit...

Gerekli tedbirler alınmadığında besin değeri açısından çok zengin ve yararlı olan süt, özellikle değişik mikroorganizmaları taşıyarak pek çok enfeksiyon hastalıklarına sebep olduğu için çok zararlı hatta ölümcül olabilir...
Çünkü, süt mikroorganizmaların yaşaması ve gelişip çoğalması için çok uygun bir ortam oluşturmaktadır.

Sütün içerisinde bakteriler çok hızlı çoğalabilirler!
Hızla çoğalan bu bakteriler, çeşitli hastalıklara yol açarlar.

Süt sağılmadan önce sterildir. Sağımdan sonra çeşitli aşamalarla süte mikroorganizmalar bulaşabilir.
Süt tüketilene kadar geçirdiği bütün evrelerde dışarıdan gelecek mikrobiyal bulaşma ve fiziksel olumsuzluklara karşı korunmalıdır.

Bu Nedenle...

Sütün en temiz şartlarda tüketime sunulmasını sağlamak için gerekli denetimleri yapmak Sağlık Bakanlığı’nın görevleri arasındadır.
Bu amaçla Umumi Hıfzısıhha Kanunu’nun 170. maddesine, 5882 sayılı kanunla eklenen bir fıkra ile “Nüfusu 100.000’den fazla veya bu miktardan az olsa da Bakanlar Kurulunca tensip ve ilan edilen şehirlerde özel kap ve şişelerde satışa çıkarılacak sütler ve çiğ yenecek kremalarla kahvaltılık paket yağların
pastörizasyonu mecburidir” hükmü getirilmiştir.
Bu hüküm ile çiğ sütün sokak sütçüleri tarafından, açık olarak satılması yasaklanmıştır.

Ülkemizde tüketilen sütün büyük bir bölümü (%50-%70) her türlü denetimden uzak, her türlü mikrobun bulaşmasına açık bir şekilde hayvandan sağılıp, steril olmayan kaplar içerisinde yine açık bir şekilde sokakta satılmaktadır.

Sağlıklı gelişim için gerekli olan sütün tüketimini artırmak
Ancak sütün, doğal besin değerlerini kaybetmemesi ve hastalıklara neden olmaması için “açıkta sağlıksız koşullarda satılan sokak sütü tüketilmemesi ” ile ilgili kamuoyunu bilinçlendirmek...

Projenin Sunumu             

Projenin Ölçümlemesi          

Projenin Ekleri

Medya Yansımaları 1 

Medya Yansımaları 2